Вдоль набережной города М этим летом появился новый тренд: заведения наперегонки обещают гостям «почти каспийский» вид и «рыбу как на юге». За последние два месяца здесь открылось шесть новых кафе с морским меню, и каждое старается доказать, что именно его хек и судак больше всего напоминают отпуск. На витринах — ракушки, карты с прибрежными маршрутами и надписи «нам до моря ближе, чем кажется», хотя до ближайшего настоящего побережья, включая каспийское, всё равно несколько часов лёта.
Фон у тренда вполне прозаичный: в городе растут цены на путешествия, и жители все чаще ищут короткий «отпуск после работы» в радиусе одной остановки. По словам рестораторов, спрос на рыбные блюда за год подскочил почти на треть, а поставщики уже поднимают цены. «Люди приезжают с отпусков и потом ещё месяц ходят за дофамином в тарелке, — говорит один из владельцев кафе. — Не можем же мы их отправить обратно на каспийские пляжи, вот пытаемся заменить видом на нашу набережную».
Горожане к новому «морю в городе М» относятся прагматично: кто-то приходит за свежей рыбой, кто-то — просто посидеть у воды и выложить в соцсети кадр, где по подписи не сразу поймёшь, где снято. Экономисты отмечают, что если мода продержится до осени, на набережной могут появиться ещё несколько проектов с прицелом на «курортный» образ жизни, от проката лежаков до фестиваля ухи. Впрочем, местные уже шутят, что главное — не забыть к следующему лету добавить к этому всему бесплатный бриз, а не только ценник «как на море».
Будьте в курсе